En cette semaine nationale de l'artisanat, la boxeuse professionnelle du ring auscitain Lydie Bialic a troqué ses gants pour le tablier de cuisine à l'occasion de l'opération "apprenti d'un jour" organisé par la chambre des métiers et de l'artisanat d'Occitanie. Comme elle, une vingtaine de personnalités régionales ont mis la main à la pâte pour promouvoir l'apprentissage et les métiers de l'artisanat. Aux côtés d'apprentis cuisiniers de l'école des métiers de Pavie, la sportive gersoise a suivi un atelier de cuisine. Une expérience jugée très enrichissante :
"C'est nouveau pour moi, j'ai répondu très vite favorablement car je trouvais bien de pouvoir participer à cette expérience. J'ai appris au cours de la matinée à cuisiner un osso buco avec l'aide des apprentis qui m'ont montré comment bien travailler la viande ou encore les légumes. Ca me change de la boxe (rires). Même s'il y a des similtudes avec le sport en cuisine. Avec une certaine rigueur à avoir, comme en boxe il faut tenir les rênes."
Avec cette opération, Philippe Archer, le président de la chambre des métiers et de l'artisanat du Gers, entend rapprocher l'artisanat et le sport professionnel et montrer qu'il est possible de concilier sport professionnel et apprentissage.
Lydie Bialic sera à retrouver sur le ring à Barcelone en Espagne en juillet pour son troisième combat chez les professionnels. Elle comptabilise pour l'heure une victoire et une défaite.
E.R