C'etait l'un des événements phares de cette 36e édition des Journées du patrimoine, dans le département : les premières vendanges des vignes sur les terrasses latérales de l'escalier monumental d'Auch, l'un des édifices les plus emblématiques de la ville. Le temps d'un jour, les édiles et les Auscitains se sont mués en vendangeur et se sont lancés à la récolte des grappes sur les 413 pieds de différents cépages locaux qui composent le vignoble de l'escalier monumental, sous le regard et les conseils avisés de Joel Boueilh, président de la cave de Plaimont. Les sceaux bien remplis ont ensuite été portés jusqu’au pressoir, mélangeant blanc et rouge pour donner naissance à un jus rosé, dégusté sur place par les élus qui avaient tenu à participer à cette cueillette pour le moins insolite : « C’est un beau moment de fête et l’aboutissement d’une initiative audacieuse qui fait sens aujourd’hui. La vigne et la viticulture sont des marqueurs culturels et économiques très forts du patrimoine et Auch, avec son escalier, doit être une porte d’entrée pour les circuits oenotouristiques. Je salue le savoir-faire des vignerons de Plaimont qui ont œuvré avec les agents de la ville pour la réussite de cette innovation patrimoniale » a souligné le maire d’Auch, en présence de Joël Boueilh et Olivier Bourdet-Pees, président et directeur du Groupe Plaimont, de la conseillère régionale Fatma Adda et du sénateur Franck Montaugé dont l’obstination à voir la vigne être implantée dans l’escalier monumental a été récompensée « car elle fait plus que jamais partie de notre patrimoine économique et culturel ».