Ce jeudi, c'était le lancement officiel de la saison 2020 pour le raisin Chasselas AOP de Moissac. La récolte du raisin a elle démarré il y a une quinzaine de jours. Pour les producteurs, 2020 est un « grand cru » sur le plan de la qualité du fruit.

Et cette année, avec la météo, les premières récoltes ont été précoces, explique Julien Custody. Il est le vice-président du syndicat des producteurs de raisin Chasselas AOP de Moissac :

« C'est dû à un démarrage précoce de la végétation, car nous avons eu un hiver assez doux. Du coup, la vigne a démarré très tôt, et ce dès le mois de mars. Et ensuite la météo nous a été favorable avec un beau printemps. Le cycle végétatif n'a donc jamais été interrompu. Tout cela cumulé fait donc que l'on arrive à une récolte précoce de 10 jours environ. »

Le raisin Chasselas de Moissac est une variété connue pour ses quelques particularités :

« C'est un raisin sous signe officiel de qualité (Appellation d'Origine Protégée depuis 1971, ndlr). Il n'y en a que deux en France, dont celui de Moissac. C'est un raisin blanc avec une peau très fine, un goût fruité, et une couleur translucide qui lui est caractéristique », explique Julien Custody à Hit FM Radio.

Et cette année, les 222 exploitants de l'appellation de Moissac espèrent produire près de 3.500 tonnes de ce raisin. Les grappes sont disponibles sur les étales du pays jusqu'à la fin décembre. 80% du raisin Chasselas est vendu à la grande et à la moyenne distribution.

F.P.

Crédit photo: AOP Moissac